Educação nutricional na prevenção da obesidade em adolescentes

• Ano de defesa: 2003
• Autor(a) principal: Vasconcelos, Maria Cecilia Marcondes
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
• Palavras-chave em Português: Adolescentes; Educação Nutricional; Nutrição; Nutricional Education; Nutrition; Obesidade; Obesity; Teenagers
• Link de acesso: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6133/tde-23112023-204358/

Objetivo. Verificar o efeito de um curso de educação nutricional para prevenção e redução da prevalência de sobrepeso em adolescentes. Selecionaram-se duas escolas públicas de ensino médio: uma Experimental e outra Controle. Métodos. A ação educativa ocorreu somente na escola Experimental. O grupo estudado constituiu-se de 76 (Experimental) e 105 (Controle) alunos, compondo-se de 40% do sexo masculino e 60% do sexo feminino. A idade média foi de 16 anos. O estudo realizou-se em 3 fases: caracterização dos adolescentes e obtenção dos dados antropométricos; ação educativa e avaliação nutricional. Utilizou-se teste t para comparação entre as médias do grupo e qui-quadrado para associações entre as variáveis. Resultados. Na primeira coleta de dados, na escola Experimental encontrou-se prevalência de sobrepeso em 5,7% dos meninos e de 13% para as meninas; obesidade em 5,7% dos meninos. Na escola Controle, prevalência de: sobrepeso em 9,1% dos meninos e 8,4% das meninas; obesidade em 3,6% das meninas. Na segunda coleta (8 meses após a primeira) detectou-se sobrepeso em 3,8% dos meninos e 14,2% das meninas e obesidade em 7,6% dos meninos da escola Experimental. Nessa mesma época registrou-se para a escola Controle, prevalência de sobrepeso foi de 8,1% para os meninos e 7,6% para as meninas e obesidade em 6,1% das meninas. Não foram detectadas diferenças estatisticamente significativas de sobrepeso e obesidade entre as escolas. Conclusões. A alteração alimentar pode ser observada em um pequeno número de alunos, não tendo sido verificada repercussão estatística para a população estudada. Os temas mais apreciados pelos adolescentes foram aqueles relacionados à aparência física.