Diagnóstico do Sistema de Gestão da Defesa Agropecuária Catarinense Sigen+

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Venson, Luana Oliveira de Souza
• Orientador(a): Cardoso, Susana
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Sistemas de informação; Diagnóstico organizacional; Condenação de carcaças; Abate; Aves domesticas
• Palavras-chave em Inglês: Public health; Animal health; Official control; Inspection; System quality
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/10183/255086

A implementação de sistemas de informação em órgãos públicos vem crescendo, motivada principalmente pela necessidade de modernizar e melhorar os serviços prestados. Neste contexto o Sigen+ foi implementado e desde 2018 é utilizado para o registro dos dados de abate e condenação de aves no Serviço de Inspeção Estadual de Santa Caarina, porém nunca foi analisado quanto ao seu desempenho. Portanto este estudo tem por objetivo realizar um diagnóstico pontual do Sigen+, buscando identificar características e funcionalidades positivas e negativas, oportunidades e ameaças, com base na análise de percepção dos usuários e analisar os dados de abate e condenação post mortem armazenados. Os dados para a identificação das características e funcionalidades positivas e negativas, oportunidades e ameaças foram coletados através da aplicação de um questionário com perguntas abertas e fechadas, analisadas com o emprego da análise de SWOT associada à análise de frequência, teste Kappa de Fleiss e taxa de concordância e contou com 17 respondentes usuários do sistema. Já os dados de abate e condenação post mortem armazenados foram extraídos diretamente do banco de dados do Sigen+ considerando o período de janeiro de 2018 a dezembro de 2020 e a totalidade dos abatedouros frigoríficos de aves registrados no Serviço de Inspeção Estadual de Santa Catarina e foram analisados utilizando o teste de Kruskall Wallis com post-hoc de Dunn com correção de Bonferroni. Os resultados demonstraram que houve um maior número de forças e de funcionalidades positivas no Sigen+, com destaque para os filtros de pesquisa, usabilidade e emissão de relatórios com informações claras e completas. Alguns pontos necessitam de melhorias, como as opções de nomenclatura das lesões identificadas, a mensuração de perdas por condenações no abatedouro, o longo tempo de resposta e a ausência de treinamentos específicos, esses pontos exigem atenção e adoção de medidas corretivas. O Sigen+ satisfaz integralmente os usuários quanto a qualidade da informação e a qualidade dos dados e o mostrou-se um sistema de informação de qualidade, com características que determinam a percepção de valor e satisfação dos usuários. Em relação aos dados de abate e condenação post mortem os resultados demostraram que 99,5 % das aves domésticas de criação abatidas eram do gênero Gallus, esse gênero tive o maior total de condenações post mortem, com destaque para as galinhas de reprodução e poedeiras comerciais e as principais causas de condenação identificadas foram contusão/fratura, celulite, dermatose, contaminação e artrite, com particularidades entre frangos de corte, galinhas de reprodução e poedeiras comerciais. Nas aves do gênero Anas as principais causas de condenação foram contusão/fratura, escaldagem excessiva, ascite, caquexia e contaminação. As lesões de condenação post mortem mais prevalentes em ambos os gêneros foram contusão/fratura, contaminação e escaldagem excessiva, todas associadas a falhas de procedimentos no pré-abate ou no abate, que necessitam de adoção de medidas de controles, de treinamento e de conscientização dos envolvidos no processo. O diagnóstico realizado no Sigen+ demostrou várias qualidades e alguns pontos que carecem de melhorias, que ele é uma fonte de dados capaz de identificar as causas e taxas de condenação com especificação do gênero e da categoria da ave doméstica de criação abatida e que ele atende a finalidade de sua implementação.