Bem-estar em frangos de corte: incidência de condenações de carcaça relacionadas a reutilização da cama aviária

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: ALMEIDA, Monique
• Orientador(a): SILVA, Alanna do Socorro Lima da
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Oeste do Pará
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Sociedade, Ambiente e Qualidade de Vida
• Departamento: Centro de Formação Interdisciplinar
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Produção animal; Avicultura; Aves abatidas; Condenação de carcaça
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::INTERDISCIPLINAR::PRODUÇÃO ANIMAL::AVICULTURA
• Link de acesso: https://repositorio.ufopa.edu.br/jspui/handle/123456789/677

A reutilização da cama aviária tem sido o fator de maior relevância para minimizar custos, assim como correlacionar o manejo com fatores de produção avícola. A pesquisa tem como objetivo avaliar a incidência de condenações de carcaça relacionados conforme a reutilização da cama aviária. A pesquisa realizou-se em uma granja de frangos de corte no estado do Pará, habilitada pelo SIF - Serviço de Inspeção Federal, no período de abril a outubro de 2020. A cama utilizada durante a produção é a de palha de arroz e maravalha. O período do estudo consistiu em 4 ciclos de produção, correspondendo ao 3º, 4º, 5º e 6º ciclos de reutilização da cama. Quanto aos dados sobre condenação de carcaça foram avaliadas as seguintes variáveis: quantidade de aves abatidas; causas de condenação patológicas e não patológicas (totais e parciais), correlacionando a ordem dessas causas ao manejo de reutilização da cama. Todas as análises foram procedidas utilizando o pacote estatístico R, com auxílio de planilhas do Excel. Para todos os testes efetuados considerou-se o nível mínimo de significância de 5%. Os resultados obtidos em relação a reutilização da cama com as condenações de carcaça foram os seguintes: 320.490 aves abatidas; 32408 por condenações parciais de carcaças (10,11%) e 525 perdas por condenações totais, correspondendo a 1,61%. As causas de condenação correspondem: 30% por causas patológicas e 70% por causas não patológicas. As maiores condenações não patológicas foram: contusão, contaminação. A maior causa patológica foi: artrite e dermatose. Os resultados encontrados permitem concluir que a reutilização da cama pode estar relacionada as condenações de carcaça.