Características físicas dos ovos e dos pintos de corte sobre o período de nascimento e qualidade dentro da janela de eclosão

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Thimotheo, Mariana [UNESP]
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Bico; Câmara de ar; Duração da incubação; Eclodibilidade; Período de nascimento
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/191257

Eclodibilidade e qualidade dos pintos e duração da incubação são importantes no processo de incubação de ovos, e podem ser influenciados pelas características físicas dos ovos. No Capítulo 1 é apresentada uma abordagem teórica sobre o tema. No Capítulo 2 foi analisado a qualidade incubatória de ovos leves e pesados de matrizes de corte, dentro do intervalo de peso de ovo comercialmente incubável, considerando a dinâmica de nascimentos, a eclodibilidade e a qualidade geral dos pintos e ao longo da janela de eclosão, considerando incubação dos ovos até 504h (padrão dos incubatórios) e 529h (real). Para isso, ovos férteis com 56-61g (leves) e com 65-71g (pesados) de matrizes de corte Cobb foram incubados a 37,5ºC e 60% de UR, com giro a cada hora. Pintos e ovos foram analisados de acordo com o período de nascimento (precoce, intermediário e tardio: 472-485h, 485-512h e 512,5-529h de incubação, respectivamente), em ambos os pesos de ovos. Os resultados mostraram eclodibilidade similar para ovos leves e pesados até 504h e até 529h (65,8% e 86,7%; 70,7% e 87,9%; respectivamente), e aumentou de 17% e 20%, respectivamente, de 504h para 529h. Ovos pesados apresentaram janela de eclosão mais curta (2,5h para 504h de incubação e 6,6h para 529h de incubação) e maior concentração de nascimentos de pintos intermediários que os ovos leves. Pintos de ovos leves apresentaram melhor qualidade devido à menor incidência de problemas de alantoide e atividade. Pintos precoces de ovos leves apresentaram a melhor qualidade comparada aos demais pintos do mesmo peso de ovo e aos pintos dos ovos pesados. De acordo com os resultados, ovos leves apresentam maior qualidade incubatória no que se refere à qualidade dos pintos, enquanto os ovos pesados apresentam maior qualidade incubatória quando se considera janela de eclosão e sincronismo na eclosão. Tais resultados mostram que aumento da produção de pintos precoces deve ser meta a ser alcançada pelos incubatórios. No Capítulo 3, foi estudado se características físicas dos pintos e dos ovos (leves e pesados) determinam o período de nascimento de pintos dentro da janela natural de eclosão. Para isso foi adotado o mesmo protocolo de incubação e delineamento experimental utilizado no Capítulo 2. Os resultados mostraram que pintos precoces apresentam maior tamanho de bico e são provenientes de ovos com maior tamanho de câmara de ar. Tais resultados mostram, pela primeira vez na literatura, relação do período de nascimento dos pintos dentro da janela de eclosão com o tamanho da câmara de ar e do bico. Eles sugerem a possibilidade do tamanho do bico ser levado em consideração em futuros estudos de seleção genética para aumentar a produção de pintos precoces, o que parece interessante uma vez que há a possibilidade de aves com maior tamanho de bico apresentarem maior ingestão de alimentos e, consequentemente, menor período de crescimento.