Avaliação da ação de peptídeos oriundos da hidrólise da proteína do feijão-caupí sobre a atividade da enzima HMG-CoA redutase

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Silva, Jaff Ribeiro da
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Feijão-de-corda; Dislipidemias; Aterosclerose; Hipercolesterolemia; Peptídeos; Cowpea bean; Dyslipidemias; Atherosclerosis; Hypercholesterolemia; Peptides
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/191817

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