Efeitos da suplementação do licopeno sobre processos fisiopatológicos da doença gordurosa não alcoólica do fígado induzida por dieta hipercalórica rica em carboidratos simples

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Costa, Mariane Róvero
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: dieta hipercalórica; obesidade; NAFLD; licopeno; hypercaloric diet; obesity; lycopene
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/183191

Introdução: Nos últimos anos a população mundial tem vivenciado mudanças nos hábitos alimentares, tais alterações caracterizam a transição nutricional. Ressalta-se o maior consumo de alimentos de alta densidade energética, produtos industrializados, acrescidos de açúcar e ricos em gordura e uma redução no consumo de vegetais e frutas. Este padrão alimentar é conhecido como dieta ocidental, que associada a inatividade física, reflete em alterações na composição corporal e, consequentemente, obesidade. O sobrepeso e a obesidade atualmente são um preocupante problema de saúde pública devido à elevada prevalência bem como associação com outras patologias como a doença gordurosa não alcoólica do fígado (NAFLD, do inglês nonalcoholic fatty liver disease). A fisiopatologia da NAFLD está amplamente relacionada aos processos oxidativo e inflamatório. Por isso, o licopeno, um carotenoide reconhecido pela sua ação antioxidante e anti-inflamatória, tem sido investigado como um potencial protetor hepático na NAFLD. Objetivo: Investigar o efeito da suplementação com licopeno sobre os processos fisiopatológicos da NAFLD induzida por dieta hipercalórica rica em carboidrato simples. Materiais e Métodos: Esse estudo foi aprovado pela Comissão Ética no Uso de Animais da Faculdade de Medicina de Botucatu (1266/2018). Foram utilizados 24 ratos Wistar aleatoriamente distribuídos em 2 grupos com diferentes dietas para indução de obesidade: dieta controle (n=12) e hipercalórica (n=12). Após 20 semanas, os animais foram novamente distribuídos em 4 grupos para o estudo da suplementação com licopeno: grupo controle (Co, n=6), grupo controle suplementado com licopeno (Co+Ly, n=6), grupo obeso (Ob, n=6) e grupo obeso suplementado com licopeno (Ob+Ly, n=6). Aos grupos obesos (Ob e Ob+Ly) também foi ofertado 25% de sacarose. Os animais receberam a solução de licopeno (tomate oleoresina) diluído em óleo de milho (10mg/kg/dia) ou veículo (óleo de milho) via gavagem durante 10 semanas. Dados paramétricos estão apresentados em média e desvio padrão e não-paramétricos apresentados em mediana e intervalo interquartil e analisados por ANOVA de duas vias ou por Kruskall Wallis, respectivamente. Para análise histológica foram utilizadas as distribuições de Poasson ou Binominal. Valores de p≤0,05 foram considerados estatisticamente significativos. Resultados: Os animais que consumiram a dieta hipercalórica apresentaram maior ganho de peso e índice de adiposidade, elevados níveis de glicemia, triglicérides plasmáticos e hepáticos, além de esteatose hepática macro e microvesicular e presença do marcador inflamatório fator de necrose tumoral- (TNF-α) fígado. O licopeno mostrou-se eficiente no controle do perfil lipídico ao reduzir os triglicerídeos plasmáticos e hepáticos e ao aumentar a lipoproteína de alta densidade (HDL, do inglês high density lipoprotein), além de minimizar a esteatose microvesicular. Efeitos positivos sobre os processos inflamatório e oxidativo também foram observados. O licopeno reduziu os níveis hepáticos de TNF-α e MDA, e contribui para o melhor desempenho do sistema antioxidante do órgão ao amplificar a atividade das enzimas catalase (CAT) e superóxido dismutase (SOD). Conclusão: O licopeno parece ser um notável coadjuvante na terapia da obesidade e suas doenças correlatas como a NAFLD, já que contribui para a modulação de processos fisiopatológicas relacionados à doença.