Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: |
2019 |
Autor(a) principal: |
Dombrowski, Aline Tampke |
Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
Tipo de documento: |
Dissertação
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Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
Idioma: |
por |
Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
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Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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Departamento: |
Não Informado pela instituição
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País: |
Não Informado pela instituição
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Palavras-chave em Português: |
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Link de acesso: |
http://bibliodigital.unijui.edu.br:8080/xmlui/handle/123456789/5946
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Resumo: |
Após a colheita, os grãos possuem umidade elevada, não podendo ser armazenados nessas condições, pois esta danifica os grãos em curto período. Assim, estes devem ser submetidos ao processo de secagem, que tem o objetivo de reduzir o teor de umidade presente nos grãos, até um percentual adequado para o armazenamento, sem alterar as propriedades físicas, químicas e biológicas dos grãos. Portanto, é importante um sistema de secagem adequado e eficiente, abrangendo um fluxo de ar uniforme em toda a massa porosa dos grãos, para minimizar as perdas. Embora muitas pesquisas sobre secagem de grão já tenham sido desenvolvidas, a análise do fluxo do ar mostra-se escassa na literatura. Desse modo, o presente estudo tem por objetivo modelar matematicamente e computacionalmente a distribuição do fluxo do ar dentro de um sistema real de secagem de grãos, confrontando os resultados da simulação com os dados observacionais. O fluxo do ar 3D foi resolvido por meio do Método dos Elementos Finitos, com geometrias e malhas tetraédricas de sistemas reais de secagem de grãos, e para validar a efetividade da distribuição do ar foi utilizado o critério de vazão. A partir do desenvolvimento dos experimentos e das comparações com as simulações computacionais foi possível realizar a análise da pressão e a velocidade do ar. Foi realizada a análise de distribuição do ar dentro do secador. Desse modo, a fim de validar os resultados obtidos, foram coletadas as pressões estáticas em vários pontos do sistema real de secagem, realizando as devidas comparações entre os resultados simulados e experimentais e analisando o coeficiente de determinação, foi validado o modelo matemático, sendo que esse pode ser utilizado para otimizar o sistema real de secagem desde que observadas as diferenças de porosidade causadas pela umidade e movimentação dos grãos. |