Ocorrencia, multiplicação e produção de toxina diarreica por cepas mesofilas e psicotroficas de Bacillus cereus, em leite pasteurizado

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2000
Autor(a) principal:	Cardoso, Angela Libia de Melo Pereira
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Leite - Pasteurização Refrigeração Enterotoxinas
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1588854
Resumo:	Orientador: Mauro Faber de Freitas Leitão

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