Caracterização fenotípica e genotípica de Bacillus Cereus isolado em produtos lácteos com relação ao seu comportamento psicrotrófico

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2012
Autor(a) principal: Montanhini, Maike Taís Maziero
Orientador(a): Bersot, Luciano dos Santos, 1970-
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Tese
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Link de acesso: https://hdl.handle.net/1884/27406
Resumo: Orientador: Prof. Dr. Luciano dos Santos Bersot