Efeito da adição de surfactantes e do ajuste de pH sobre filmes a base de gelatina, triacetina, acidos graxos e ceras de carnauba e de cana-de-açucar

• Ano de defesa: 2006
• Autor(a) principal: Ferreira, Andrea Helena
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: [s.n.]
• Palavras-chave em Português: Biofilmes; Gelatina; Cera de cana-de-açúcar; Agentes ativos de superfícies; Cera de carnauba; Biofilms; Gelatin; Sugar cane wax; Carnauba wax; Surfactants
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1601873

Orientador: Carlos Raimundo Ferreira Grosso