Qualidade microbiologica de frutas e hortaliças minimamente processadas comercializadas na cidade de Campinas/SP

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2007
Autor(a) principal:	Santos, Thais Belo Anacleto dos
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	[s.n.]
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Vegetais Alimentos minimamente processados Microbiologia - Qualidade Microbiological - Quality Vegetables Minimally processed.
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/20.500.12733/1604888
Resumo:	Orientadores: Jose Luiz Pereira, Valeria Christina Amstalden Junqueira

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