Desenvolvimento, caracterização e aplicações de biofilmes a base de pectina, gelatina e acidos graxos em bananas e sementes de brocolos

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2004
Autor(a) principal: Batista, Juliana Alves
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: [s.n.]
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Biofilmes
Pectina
Gelatina
Banana
Sementes
Biofilms
Pectin
Gelatin
Broccoli Seeds
Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1596453
Resumo: Orientador: Carlos Raimundo Ferreira Grosso

Registros relacionados