Consumo, digestabilidade, desempenho e composição das carcaças de novilhos superprecoces variando a proporção volumoso: concentrado das rações

• Ano de defesa: 2000
• Autor(a) principal: Dutra, Alecssandro Regal
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Palavras-chave em Português: Consumo; Digestibilidade; Desempenho; Composição das carcaças; Proporção volumoso:concentrado; Bovinos superprecoces; Ciências Agrárias
• Link de acesso: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11008

Este trabalho foi conduzido no período de junho de 1998 a março de 2000, período da pesquisa de campo, com o objetivo de avaliar a influência da proporção de volumoso:concentrado nas rações de bovinos de quatro grupos genéticos, nelore, F 1 Nelore x Aberdeen-Angus, F 1 Nelore x Pardo-Suíço e F 1 Nelore x Simental, sobre o consumo de matéria seca (CMS) e nutrientes digestíveis totais (NDT); a digestibilidade aparente total da MS; o ganho de peso vivo médio diário (GPVMD); o rendimento da carcaça (RC); o peso do corpo vazio (PCV); o custo, o ganho diário, o lucro bruto e a taxa de retorno; o 1arqueamento da costela (ACo); a área de olho de lombo (AOL); o peso do músculo da carcaça (MCa); o peso da gordura da carcaça (GCa); o peso dos ossos na carcaça (OCa); o peso dos cortes do traseiro (PCoT); o peso dos cortes do dianteiro (PCoD); o peso do trato gastrintestinal (PTGI); o peso da digesta (PD); o peso da gordura interna (PGI); o peso dos órgãos internos (POI); o peso dos membros (PM); o peso do couro (PCo); o peso do sangue (PSa) e o peso da cauda (PCa). Foram utilizados 72 bovinos, sendo 18 de cada grupo genético, com idade entre 10 e 11 meses, com peso vivo médio de 286, 309, 333 e 310 kg, respectivamente, para nelore, F 1 Nelore x Aberdeen-Angus, F 1 Nelore x Pardo- Suíço e F 1 Nelore x Simental, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial, com quatro níveis de adição de concentrado, contendo 30, 40, 60 e 70% de concentrado na MS, em que o volumoso era constituído de feno de capim Brachiaria decumbens e quatro grupos zootécnicos. Os animais foram alimentados à vontade até atingirem o peso de abate, de 480 a 510 kg de peso vivo sem jejum. Foi verificada a existência de um coeficiente de regressão entre o logaritmo do CMS e o logaritmo do peso médio dos animais sendo β ˆ = 1 , 035 . O nível de concentrado na ração afetou linearmente de forma decrescente o CMS. Observou-se também, efeito entre os grupos genéticos no CMS, sendo encontrado para o cruzamento F 1 Nelore x Aberdeen Angus o maior CMS, cujo valor foi encontrado foi de 116,97 g/kg PV 0,75 . O CDATMS (coeficiente de digestibilidade aparente total da matéria seca) e o conteúdo dos NDT foram influenciados pela adição de concentrado na ração, com valores maiores para os mais altos níveis de concentrado na ração, cujos valores encontrados foram de 69,67 e 66,46%, respectivamente. O GPVMD (ganho de peso vivo médio diário) foi influenciado pela adição de concentrado na ração e pelo grupo genético. O RC (rendimento da carcaça), expresso em relação ao peso vivo em jejum, diferiu entre os níveis de concentrado na ração. A melhor CA (conversão alimentar) foi encontrada para os bovinos F 1 Nelore x Pardo-Suíço, e a pior, para os bovinos nelore, com valores de 7,67 e 8,98 kg de MS para cada kg ganho de peso vivo, respectivamente. O custo diário do arraçoamento dos 2bovinos foi influenciado pela adição de concentrado na ração e pelo grupo genético, tendo sido influenciado pelo peso vivo inicial, quando utilizado como co-variável. O ganho, o lucro diário e a taxa de retorno foram influenciados pela adição de concentrado na ração. A melhor taxa de retorno foi encontrada para os bovinos F 1 Nelore x Aberdeen Angus e a pior para os bovinos nelore, com valores de 39,46 e 21,24% sobre o custo diário do arraçoamento, respectivamente. A AOL (área de olho de lombo) foi influenciada pela adição de concentrado na ração. As quantidades de MCa (músculo na carcaça) e GCa (gordura na carcaça) depositados na carcaça foram afetadas pelo grupo genético. A quantidade de OCa (osso na carcaça) foi influenciada pela adição de concentrado na ração e pela interação entre o nível de concentrado na ração e o grupo genético. O peso vivo inicial, utilizado como co-variável, influenciou na quantidade de MCa e de OCa. O PCoD (peso dos cortes dianteiros) em relação ao peso da carcaça foi influenciado pela adição de concentrado na ração e entre grupos genéticos. O PTGI (peso do trato gastrintestinal), estimado por meio do porcentual do PCV (peso do corpo vazio), foi influenciado pela adição de concentrado na ração e entre grupos genéticos. Os PGI (peso da gordura interna) e PSa (peso do sangue), estimados por meio do porcentual do PCV, foi influenciado pela adição de concentrado na ração. O peso vivo inicial, utilizado como co-variável, influenciou no PSa corporal dos bovinos.