Avaliação in vitro de dietas com inclusão de grãos secos de destilaria para bovinos em confinamento

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Costa, Adailton Camêlo
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; Zootecnia
• Palavras-chave em Português: Bovinos de corte - Alimentação e rações; Nitrogênio de amônio; Destilação - Indústria - Subprodutos; Nutrição e Alimentação Animal
• Link de acesso: https://locus.ufv.br//handle/123456789/29382

Foi avaliada in vitro a inclusão de grãos secos de destilaria (DDG) em dietas completas para bovinos de corte em confinamento. As dietas completas utilizadas para o procedimento de avaliação in vitro foram compostas de silagem de milho e concentrado, com níveis de inclusão, 15%, 30% e 45% de DDG, com relação volumoso:concentrado de 20:80. O procedimento de incubação foi repetido três vezes para se obter três repetições por tempo de incubação para cada tratamento. Os tratamentos foram avaliados por incubação in vitro, sendo submetidos aos tempos de: 3, 6, 9, 12, 24, 36, 48, 72 e 96 horas de incubação. Foram avaliadas as mensurações de pH, produção de ácidos graxos voláteis, produção de nitrogênio amoniacal e degradação da fibra em detergente neutro e o custo da dieta total. Os resíduos de incubação foram avaliados quanto ao teor de fibra em detergente neutro (FDN), e interpretados por intermédio de modelo não-linear. Não foram observados efeitos da inclusão de DDG sobre as estimativas dos parâmetros de degradação da FDN e sobre as frações potencialmente degradável (U) e indegradável da dieta (I) (p>0,05). As concentrações de acetato reduziram numericamente com a inclusão de DDG pelo fato de que, em dietas mais concentradas, a tendência é a redução da produção desse AGV e ocorreu aumento da produção de propionato, com a relação acetato:propionato sendo menor com a inclusão de DDG. Não houve diferença significativa entre os tratamentos com diferentes níveis de inclusão, ocorrendo apenas diferença significativa em relação ao tempo de incubação. A partir das 24 horas de incubação, as concentrações de nitrogênio amoniacal ruminal (NAR) elevaram-se em todos os tratamentos, sendo esse fator importante para os microrganismos presentes no ambiente ruminal, principalmente para os microrganismos fibrolíticos, pois usam o NAR como precursor para seu crescimento, podendo explicar a ausência de alterações no padrão de degradação da fibra observados neste estudo. O custo por quilograma de matéria seca da dieta foi menor no tratamento com maior inclusão de DDG. A inclusão desse coproduto é uma opção importante a ser utilizada, pois fornece proteína e energia, podendo substituir total ou parcialmente alguns ingredientes nas formulações de dietas para bovinos em confinamento. É importante ressaltar que na avaliação dos parâmetros ruminais não houve alterações significativas, sendo esperado que, na produção in vivo, os animais tenham maior saúde ruminal e, consequentemente, maior desempenho produtivo durante o período de confinamento. Palavras-chave: AGV. Nitrogênio amoniacal. pH. Coproduto. Dieta total.