Suplementação dietética de complexo enzimático sobre a digestibilidade de nutrientes e o desempenho de suínos

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: Paulo, Alessandra Alves de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Palavras-chave em Português: Suínos - Nutrição; Enzimas; Suínos - Registro de desempenho; Digestibilidade; Nutrição e Alimentação Animal
• Link de acesso: http://locus.ufv.br//handle/123456789/25759

Dois ensaios experimentais foram realizados com o objetivo de avaliar o efeito da suplementação de complexo enzimático sobre a digestibilidade total aparente (DTA) e determinação de energia metabolizável (EM) em rações a base de milho e farelo de soja, desempenho de suínos dos 15 aos 125 kg e características de carcaça. No ensaio I, para determinação da DTA e EM foram utilizados 24 suínos machos castrados (PIC 334 x Camborough) com peso vivo (PV) inicial de 15,02 ± kg, distribuídos em DIC em arranjo fatorial 2 x 2, sendo dois níveis nutricionais (NN) com ou sem adição do complexo enzimático (CENZ), com 6 repetições e 1 animal por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma dieta Controle Positivo (CP) para atender as exigências nutricionais dos suínos; CP + CENZ (0,240g/t Allzyme SSF E); Controle Negativo (CN) com redução dos nutrientes (67 kcal/kg, 0,15% de Ca, 0,15% de Pt e 0,04% de lisina digestível); e CN + CENZ (0,240g/t Allzyme SSF E). Os NN e a suplementação de CENZ influenciaram de forma independente (P < 0.05) a DAT e a EM da dieta. A redução do NN promoveu aumento da digestibilidade da proteína (P < 0.01). A suplementação de CENZ na dieta promoveu aumento da digestibilidade da proteína (P < 0.05), da matéria mineral (P < 0.01), do Ca (P < 0.01), do P (P < 0.01) e da FDA (P < 0.01). As dietas CP propocionaram maiores valores de ED (P < 0.01) e EM (P < 0.01) e EMAn (P < 0.01). A suplementação de CENZ na dieta promoveu aumento dos valores de ED (P < 0.01), de EM (P < 0.01) e de EMAn (P < 0.01) e dos coeficientes de digestibilidade e metabolizabilidade da energia (P < 0.01). No ensaio II, 64 suínos machos castrados (Camborough x PIC 415) com PV inicial de 15,91 ± kg foram distribuídos em DBC em arranjo fatorial 2 x 2, seguindo os tratamentos utilizados no ensaio I, sendo as dietas CP formuladas para atenderem ou excederem as exigências nutricionais dos suínos nas distintas fases dos 15 aos 125 kg. Os suínos submetidos aos tratamentos CN apresentaram maior CRMD (P < 0.05) dos 15 aos 30 kg, menor GPMD (P < 0.05) e EA (P < 0.01) dos 30 aos 60 kg, menores PC final (P < 0.05) e GPMD (P < 0.01) dos 100 aos 125 kg. A suplementação de CENZ promoveu melhoria da EA (P = 0.05) para os suínos dos 15 aos 30 kg, maior PV final (P < 0.05) e GPMD (P < 0.05) dos 30 aos 60 kg e aumento do GPMD (P < 0.01) dos 100 aos 125 kg. Interação entre NN e a suplementação de CENZ (P < 0.05) foi observada para a fase de 100 a 125 kg. Menores EA (P < 0.01) foram determinadas para os suínos submetidos as dietas CN. A suplementação de CENZ levou a um aumento na EA (P < 0.01) dos animais submetidos a dieta CN. Foi verificado também que, com a suplementação de CENZ obtve-se um aumento da AOL dos suínos (P<0.05). A suplementação de CENZ em dietas a bases de milho e farelo de soja melhora a digestibilidade dos nutrientes e o aproveitamento da energia, e pode ser realizada para se obter melhor desempenho dos suínos dos 15 aos 125 kg.