Relações de nitrogênio essencial e total em dietas de baixa proteína para frangos de corte

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: Maia, Rosana Cardoso
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; Zootecnia
• Palavras-chave em Português: Frangos de corte - Nutrição; Nitrogênio na nutrição animal; Proteínas na nutrição animal; CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL
• Link de acesso: https://locus.ufv.br/handle/123456789/33561

No experimento 1 foram utilizados 150 frangos de corte machos Cobb® 500 com peso inicial de 193g distribuídos em três tratamentos. O tratamento 1 consistiu de um controle positivo com 22,25% PB e 47,66% Ne:Nt; tratamento 2 de um controle negativo com 20,5%PB e 51,48% Ne:Nt; e tratamento 3 consistiu do T2 suplementado com ácido glutâmico (Glu) até atingir a mesma relação do controle positivo (47,66%). No experimento 2 foram avaliadas outras fontes de aminoácidos não essenciais como doadoras de nitrogênio não específico em dietas com baixo teor proteico para frangos de corte. Aos 8 dias de idade, 300 aves com peso inicial 206g foram distribuídas a 6 tratamentos compostos por: T1, controle positivo 22,25%PB, T2, uma dieta basal controle negativo com 18,5%PB, os demais tratamentos foram formados pela substituição de amido pelos aminoácidos para atender as relações semelhantes ao controle positivo: T3, T2 + Glicina (Gly), T4, T2+ Glu, T5, T2+Alanina (Ala) e T6, T2+Gly+Glu+Ala. Com os resultados do experimento 2, o experimento 3 foi conduzido. Aos 8 dias de idade 300 aves com peso médio inicial de 185g foram distribuídas em 6 tratamentos para avaliar por dose resposta a melhor relação Ne:Nt em rações de baixa proteína. Foi utilizado um tratamento controle positivo semelhante à uma dieta comercial com 47% Ne:Nt, e 5 tratamentos subsequentes com diferentes relações Ne:Nt (56%, 53%, 50%, 47% e 44%) suplementados com uma mistura de aminoácidos não essenciais compostos por 60% Ala, 20% Glu e 20% Gly. No Exp.4 foi avaliado a suplementação de nitrogênio proteico e não proteico em rações para frangos de corte em arranjo fatorial 2x2 em uma dieta basal com 19%PB ou 56%Ne:Nt. A adição de Glu, ureia ou a combinação de Glu e ureia foi feita de modo que os tratamentos atingissem uma relação de 50% de Ne:Nt. Em todos os experimentos foram utilizados 10 repetições com 5 aves, ração e água foram fornecidas ad libitum e as dietas foram formuladas à base de milho, gluten de milho e farelo de soja para atender a recomendação nutricional de Rostagno et al., (2011) com exceção da proteína. Para a análise estatística dos dados foi utilizado o pacote estatístico SAS 9.2 PROC GLM, PROC REG e PROC NLIN. A comparação de tratamentos controles com os demais foi realizada pelo teste de Dunnett (P<0,05). No experimento 1 o uso de Glu diminui o consumo de ração e melhorou a conversão alimentar em dietas com 20,5%PB. A concentração de ácido úrico no soro foi superior com a suplementação de Glu. No experimento 2 o uso de Glu, Ala ou a mistura Gly+Glu+Ala melhorou a conversão alimentar de frangos de alimentados com dietas de 19% PB, entretanto a suplementação individual de glicina apresentou efeito tóxico ao nível de 3,97% de L-Gly suplementada. No experimento 3 uma resposta não linear foi encontrada para as diferentes relações de Ne:Nt, utilizando o modelo LRP, a melhor relação estabelecida tanto para desempenho quanto parâmetros sanguíneos foi próximo à 50%. No experimento 4 a suplementação de ureia em rações com baixa proteína proporcionou um efeito negativo no desempenho das aves, ao passo que a o Glu ou a combinação de Glu e ureia melhorou a conversão alimentar quando comparada à dieta 19%PB. Em conclusão, a redução proteica das dietas deve ser feita de forma criteriosa respeitando o aporte de nitrogênio não essencial. É recomendado que as dietas não ultrapassem valores de 50% Ne:Nt. As aves possuem baixa capacidade de utilização de nitrogênio não proteico, e o uso de nitrogênio proteico representa uma alternativa como fonte de nitrogênio não específico em rações de frangos de corte. Abreviações: Ne – Nitrogênio essencial; Nt – Nitrogênio Total, Glu – Ácido Glutâmico, Gly – Glicina ; Ala – Alanina