Torta de licuri na alimentação de ovinos

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: Nogueira, Abdon Santos
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Genética e Melhoramento de Animais Domésticos; Nutrição e Alimentação Animal; Pastagens e Forragicul; Doutorado em Zootecnia; UFV
• Palavras-chave em Português: Consumo; Digestibilidade; Qualidade de carne; Consumption; Digestibility; Meat quality; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PASTAGEM E FORRAGICULTURA::AVALIACAO, PRODUCAO E CONSERVACAO DE FORRAGENS
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/1839

Foram realizados dois experimentos objetivando avaliar o potencial de utilização da torta de licuri na alimentação de ovinos, em substituição ao farelo de soja, nos níveis de 0, 330, 660 e 1.000 g/kg, na base da matéria seca. No experimento 1, foram avaliados os efeitos da adição da torta de licuri em dietas para ovinos que receberam apenas feno de capim Transvala, nos níveis de 5 e 20%, sobre os consumos e as digestibilidades totais dos nutrientes, balanço de nitrogênio, comportamento ingestivo, além da cinética de fermentação ruminal. Foram utilizados dez ovinos da raça Santa Inês com peso médio de 28,0 ± 5,0 kg, alojados em gaiolas de metabolismo equipadas com comedouros e bebedouros individuais. O ensaio foi dividido em dois períodos experimentais, com duração de 15 dias cada, após dez dias de adaptação. A torta de licuri foi avaliada nos níveis de 5 e 20% na matéria seca em substituição ao feno de capim Transvala, com quatro repetições para cada nível, a partir de um delineamento em reversão simples com fator adicional, que foi a dieta com apenas feno de capim Transvala. Dois animais foram alimentados apenas com esse feno durante os dois períodos, e todos receberam 2% do peso vivo na matéria seca. Verificou-se efeito (P<0,05) quando se comparou o consumo de EE para os animais que consumiram apenas feno de capim Transvala em relação àqueles que consumiram feno + torta de licuri; os animais que consumiram torta apresentaram maior consumo de EE. Foi verificado maior (P<0,05) consumo de FDN, expresso em g/kg PC, naqueles animais que receberam apenas feno. Verificou-se efeito (P<0,05) quando se comparou a digestibilidade da MO para os animais que consumiram apenas feno, em relação aos que consumiram feno + torta de licuri; a dieta contendo 50 g/kg de torta apresentou maior digestibilidade desse nutriente. Observou-se efeito (P<0,05) para PB entre os animais que receberam dietas com 50 e 200 g/kg de níveis de torta de licuri; no entanto, os animais com 50 g/kg mostraram melhor aproveitamento de PB. Quanto ao EE, verificou-se efeito (P<0,05) quando se compararam os animais que receberam 50 e 200 g/kg de níveis de torta de licuri na dieta, porém aqueles alimentados com 200 g/kg apresentaram maior digestibilidade do EE. Para CT, houve influência (P<0,05) nos animais que em sua dieta experimental receberam apenas feno. Os valores de nitrogênio (N) ingerido, N fecal, N urinário, N retido e % de N digestível em ovinos que receberam dietas contendo níveis de torta de licuri não sofreram influência (P>0,05) em função das dietas experimentais. As atividades de alimentação, ruminação, ócio, eficiência de alimentação e eficiência de ruminação não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de torta de licuri na dieta. Os parâmetros de degradação de carboidratos não fibrosos e fibrosos (KDCNF, KDCF), o tempo de latência (L), o volume final de carboidratos fibrosos e o volume final total (VFCF e VFT) diferiram (P<0,05) entre os alimentos. O comportamento da cinética de fermentação dos carboidratos fibrosos (CF) e não fibrosos (CNF) foi avaliado pela produção cumulativa de gases em mL/g de carboidratos totais (CT), em função do tempo de incubação para a torta de licuri e o farelo de soja. A torta de licuri apresentou menor produção de gás. No experimento 2, foram avaliados o consumo e a digestibilidade aparente dos nutrientes, o desempenho animal, as características da carcaça e a cinética de fermentação dos carboidratos. Foram utilizados 20 cordeiros mestiços da raça Santa Inês, não castrados, com peso vivo médio inicial de 17,0 ± 1,3 kg, mantidos em baias de 0,96 m2, com piso ripado suspenso. A relação forragem:concentrado foi de 40:60, usando-se como fonte de forragem o feno de capim Transvala. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro dietas experimentais e cinco animais por dieta. O experimento durou 78 dias, após 15 dias de um período de adaptação. A adição da torta de licuri alterou (P<0,05) apenas os consumos de PB (g/dia) e FDN (g/kg PC). Com exceção das digestibilidades aparentes da PB e do EE, as digestibilidades dos demais nutrientes foram influenciadas (P<0,05) pelos níveis de torta de licuri. O ganho médio diário decresceu linearmente com a adição de níveis crescentes de torta de licuri na dieta dos cordeiros. A conversão alimentar não foi afetada (P>0,05) pelos níveis de substituição do farelo de soja pela torta de licuri, tendo apresentado valor médio de 7,8. Os pesos de carcaças quentes e frias e os respectivos rendimentos decresceram linearmente (P<0,05) com a adição de níveis crescentes de torta de licuri, ao passo que o percentual de perda por resfriamento não foi alterado pelas dietas. Os parâmetros KdCF, KdCNF, VFCF e VFT da cinética de degradação in vitro dos carboidratos fibrosos (CF) e não fibrosos (CNF) dos concentrados decresceram linearmente (P<0,05) com a adição de torta de licuri. Essa torta possui potencial para substituir o farelo de soja em dietas de ovinos, estando seu uso condicionado a uma avaliação bioeconômica.