Avaliação da compostagem de carcaça de frango em biorreator aeróbio descontínuo

• Ano de defesa: 2020
• Autor(a) principal: Serantoni, Natalia
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa
• Palavras-chave em Português: Biorreatores; Compostagem; Resíduo de carcaça; Tratamento de resíduo; Resíduo orgânico; Sanitária e Ambiental
• Link de acesso: https://locus.ufv.br//handle/123456789/27883

O objetivo básico deste presente trabalho foi avaliar a eficiência e otimizar o desempenho do biorreator aeróbio descontínuo no tratamento de carcaças de frango, utilizando cama de frango e resíduos de poda como materiais estruturantes e fontes de carbono. Foram realizados cinco experimentos, com o sistema de aeração forçada trabalhando a potências de 2HP e 0,5HP. Foram realizadas análises semanais de teor de água, redução dos sólidos voláteis, relação C/N, pH; aferição diária da temperatura durante todo o período de compostagem; análises de macro e micronutrientes (P, K, Ca, S, Mg, Mn, Cu, Zn, Fe e B), e de metais pesados (Pb, Ni, Cr e Cd) ao final da etapa de maturação. Durante todo o processo de compostagem, foram observadas reduções do teor de sólidos voláteis de 27% para o experimento realizado no biorreator com sistema de aeração com potência de 2HP, e redução média de 22% para os experimentos realizados no biorreator com sistema de aeração com potência de 0,5HP. Testes de germinação, utilizando Lactuca sativa como organismo indicador de fitotoxicidade, apontaram a maturação do composto e ausência de fitotoxicidade ao final do processo de compostagem. O biorreator aeróbio descontínuo de ventilador centrífugo com potência de 0,5HP mostrou-se capaz de tratar os resíduos de aviário (carcaça de frango e cama de frango), e eficiente na eliminação de patógenos para os Experimentos 1 e 2, realizados no sistema de aeração com potência de 2HP e 0,5HP e na redução dos microrganismos patogênicos nos experimentos restantes (3, 4 e 5 realizados no sistema de aeração com potência de 0,5HP). Observou-se redução de massa ao final do processo de compostagem, com valores de 62% para o experimento realizado no biorreator com sistema de aeração com potência de 2HP, e de 41% para os experimentos realizados no biorreator com sistema de aeração com potência de 0,5HP. Palavras-chave: Biorreator aeróbio descontínuo. Cama de frango. Carcaça de frango. Compostagem. Resíduos aviários. Tratamento de resíduos orgânicos.