Avaliação da compostagem de carcaças de frango pelos métodos da composteira e leiras estáticas aeradas

• Ano de defesa: 2008
• Autor(a) principal: Paiva, Ed Carlo Rosa
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Geotecnia; Saneamento ambiental; Mestrado em Engenharia Civil; UFV
• Palavras-chave em Português: Compostagem; Carcaças de frango; Composteira; Leiras estáticas aeradas; Composting; Poultry carcasses; Aerated static piles; CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA SANITARIA::SANEAMENTO BASICO::RESIDUOS SOLIDOS, DOMESTICOS E INDUSTRIAIS
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/3699

No presente trabalho buscou-se avaliar a compostabilidade dos resíduos de carcaças de frango, cama-de-frango, bagaço de cana de açúcar e palha de café, misturados adequadamente. Além disso, buscou-se avaliar e comparar os diferentes processos quanto à eficiência na eliminação de microrganismos patogênicos, reciclagem de nutrientes e tempo de compostagem Os processos analisados foram o método da composteira, dando ênfase ao procedimento adotado pelos avicultores da Zona da Mata Norte de Mina Gerais e o de compostagem em leiras estáticas aeradas (LEA), com aeração forçada positiva. A pesquisa foi desenvolvida em duas etapas. Na primeira buscou-se a proporção ótima dos resíduos a serem compostados, mediante a determinação da relação C/N de cada material e da perda de pressão do ar ao passar pela massa em compostagem. Na segunda etapa, foram montados e monitorados os experimentos com a seguinte composição composteira, palha de café, cama de frango e carcaça de frango, LEA 01, bagaço de cana-de- açúcar, cama de frango e carcaça de frango inteira, LEA 02, bagaço de cana-de-açúcar, cama de frango e carcaça de frango triturada, LEA 03, palha de café, cama de frango e carcaça de frango triturada. Os parâmetros monitorados, ao longo do processo, foram: temperatura, relação C/N, sólidos voláteis (SV), pH, CTC e conteúdo de água. Para avaliação da eficiência de cada processo foram avaliadas a redução de SV e o índice CTC/COT ≥ 1,7, (grau de estabilização da matéria orgânica) e eliminação de Salmonella e redução de coliformes termotolerantes (higienização do composto). Ao final de 90 dias todos os experimentos apresentaram resultados satisfatórios, tanto quanto a estabilização da matéria orgânica quanto a sanitização do composto, com ausência de Salmonella e redução de coliformes termotolerantes a níveis satisfatórios. A redução de SV e o índice CTC/COT foram, respectivamente de 22,05% e 5,75 (composteira), 22,05% e 5,25 (LEA 01), 28,86% e 5,76 (LEA 02) e 54,5% e 9,74 (LEA 03). De acordo com os resultados concluiu-se que todos os experimentos apresentaram valores satisfatórios.