Avaliação de fêmures de frangos de corte alimentados com farelo de resíduo de manga

• Ano de defesa: 2009
• Autor(a) principal: Lopes, Rita de Cássia Stampini Oliveira
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Bioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animal; Mestrado em Bioquímica Agrícola; UFV
• Palavras-chave em Português: Frangos de corte; Farelo de manga; Fêmures; Broiler chicken; Mango meal; Femurs; CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/2409

Visando o aproveitamento do resíduo agroindustrial da manga na alimentação animal, foi realizado um experimento objetivando avaliar fêmures de frangos de corte aos 14, 28 e 42 dias de idade. As aves foram alimentadas com rações à base de milho e farelo de soja contendo 0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0% de farelo do resíduo de manga (FRM), Mangifera indica L., variedade Ubá. Foram utilizados 600 pintos de um dia machos, Ross, distribuídos em cinco tratamentos com seis repetições de 20 aves por unidade experimental em um Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC). As aves receberam rações para atender as exigências nutricionais do período inicial (1 a 21 dias) e crescimento (28 a 42 dias). Foram avaliados parâmetros físicos (massa óssea, comprimento, densidade e porosidade), mecânicos (área da seção transversal, momento de inércia, carga máxima na flexão, resistência à flexão e tenacidade), químicos (teores de cinzas e teores de cálcio, fósforo e magnésio nas cinzas e a relação Ca:P nas cinzas) e bioquímicos (teores de proteínas colagenosas ou PC e não colagenosas ou PNC). Os fêmures de frangos de corte de 14 dias de idade apresentaram alterações significativas (P<0,05) nos parâmetros físicos (massa óssea, densidade e porosidade), químicos (cálcio, fósforo e magnésio) e bioquímicos (PC e PNC) com a inclusão de 7,5% e 10% de FRM. Nos frangos de corte de 28 dias de idade os fêmures apresentaram alteração significativa (P<0,05) apenas nos parâmetros bioquímicos (PC e PNC) e nos de 42 dias de idade ocorreu alteração significativa (P<0,05) nos parâmetros químicos (cinzas) e mecânicos (tenacidade). A partir dos dados obtidos conclui-se que o FRM pode ser adicionado à ração de frangos de corte até 5% sem prejudicar o desenvolvimento do fêmur.