Efeitos da utilização de farelo de resíduo de manga em rações sobre os parâmetros ósseos de frangos de corte

• Ano de defesa: 2009
• Autor(a) principal: Bigonha, Solange Mara
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Viçosa; BR; Bioquímica e Biologia molecular de plantas; Bioquímica e Biologia molecular animal; Mestrado em Bioquímica Agrícola; UFV
• Palavras-chave em Português: Manga; Frangos de corte; Fitase; Mango; Broilers; Phytase; CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOQUIMICA
• Link de acesso: http://locus.ufv.br/handle/123456789/2410

Visando o aproveitamento de resíduos agroindustriais na alimentação animal, um experimento, em delineamento inteiramente casualizado, foi executado com 600 frangos de corte, machos, Ross, distribuídos em cinco tratamentos e seis repetições, com 20 aves por unidade experimental. Os animais receberam rações suplementadas com 0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10,0% de farelo de resíduo de manga, Mangifera indica L., variedade Ubá, (FRM) atendendo suas exigências nutricionais no período inicial (1 a 21 dias) e crescimento (22 a 42 dias). Aos 14, 28 e 42 dias de idade, seis animais de cada tratamento foram sacrificados e tiveram as tíbias removidas para serem avaliadas quanto aos aspectos físicos (peso, comprimento, densidade, porosidade e área da seção transversal), mecânicos (carga máxima, módulo de ruptura, tenacidade a flexão e momento de inércia), químicos (teores de cinzas, cálcio, fósforo e magnésio e a relação Ca:P) e bioquímicos (teores de proteínas colagenosas (PC) e de proteínas não colagenosas (PNC). As tíbias das aves aos 14 dias de idade apresentaram alterações significativas (P<0,05), em relação ao controle, nos parâmetros físicos (peso da ave, comprimento, densidade, porosidade e peso da tíbia), químicos (teor de cinzas e fósforo) e mecânicos (carga máxima, módulo de ruptura e tenacidade à flexão) com inclusão de 5% a 10% de FRM na ração. Aos 28 dias de idade constatou-se alteração significativa (P<0,05) nos parâmetros físicos (peso da tíbia) e bioquímicos (PNC) com inclusão de até 10% de FRM na ração. Aos 42 dias constatou-se alteração significativa (P<0,05) somente nos parâmetros bioquímicos (PNC e PC) com a inclusão de até 10% de FRM na ração. No geral, considerando os resultados obtidos, o farelo de resíduo de manga pode ser incluído até a proporção de 5% da ração inicial (1 a 21 dias) e até 10% na ração de crescimento (22 a 42 dias), sem que haja comprometimento das características físicas, mecânicas e bioquímicas dos ossos das tíbias de frangos de corte aos 42 dias de idade.