Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2007 |
| Autor(a) principal: |
Ramos, Kely Cristina Bastos Teixeira |
| Orientador(a): |
Gomes, Augusto Vidal da Costa
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| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
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| Departamento: |
Instituto de Zootecnia
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Palavras-chave em Inglês: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/14925
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Resumo: |
O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos dos diferentes programas de restrição alimentar quantitativa no desempenho produtivo, características da carcaça, composição química dos corte nobres e viabilidade econômica. Foram utilizados duzentos e sessenta e quatro frangos de corte machos da linhagem comercial Cobb Avian 48. O ensaio de desempenho ocorreu do 8º ao 42º dia de idade. As aves foram distribuídas aleatoriamente em seis tratamentos com quatro repetições e dez aves por unidade experimental. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. Os programas de restrição alimentar foram: T1 ração à vontade; T2 restrição alimentar no 8º dia de idade; T3 restrição alimentar no 8º e 13º dias de idade; T4 restrição alimentar no 8º 13º e 18º dias de idade; T5 restrição alimentar no 8º, 13º, 18º e 23º dias de idade; T6 restrição alimentar no 8º, 13º, 18º, 23º e 28º dias de idade. Cada restrição alimentar consistiu na retirada total da ração por 24 horas. Ao final do ensaio de desempenho, foram retirados dois frangos por unidade experimental com peso médio representativo do grupo, totalizando 48 animais, para avaliação das características da carcaça e composição química dos cortes nobres. Avaliando o período total de 8-42 dias de idade os programas de restrição alimentar não influenciaram o consumo de ração, a conversão alimentar e o ganho de peso das aves analisadas. Quanto às características de carcaça, observou-se que os pesos absolutos e os rendimentos da carcaça, coxa, sobrecoxa e dorso não foram influenciados pelos programas de restrição alimentar estudados, assim como os pesos relativos do coração, fígado, moela e intestinos. No entanto, o peso do peito foi influenciado negativamente pelos programas de restrição mais severos (T4, T5 e T6). O peso relativo da gordura abdominal foi superior nas carcaças do T6 em relação ao T1. Os teores de proteína bruta e extrato etéreo da coxa e da sobrecoxa foram influenciados pela restrição alimentar, mas sem uma tendência definida. Em relação aos indicadores econômicos, os frangos que não foram submetidos à restrição (T1) apresentaram maior renda bruta média (RBM) e índice relativo de rentabilidade (IRR), enquanto que o tratamento submetido à restrição mais severa (T6) resultou em piores valores para RBM e IRR. Considerando-se os resultados para os parâmetros de características de carcaça e indicadores econômicos apresentados no presente estudo, não foram encontradas razões que justifiquem a adoção de programas de restrição alimentar em frangos de corte machos da linhagem Cobb. |
