Utilização de cápsulas de óleos de coco e cártamo em substituição a ractopamina para suínos em fase de pós-terminação

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Miranda, Vitor Magalhães de Mendonça Cunha
• Orientador(a): Moreira, José Aparecido
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Programa de Pós-Graduação: PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMAL
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Aditivos; Carcaça; Óleos vegetais; Suinocultura; Viabilidade econômica
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
• Link de acesso: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/27826

Objetivou-se com este estudo avaliar a substituição da ractopamina por cápsulas de óleos de cártamo e coco na dieta de suínos em fase de Pós - Terminação. Foram utilizados 24 suínos, machos castrados, mestiços com peso médio de 98,70 ± 1,63 kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram divididos em: T1 – Ração basal (RB); T2 - RB + 10 ppm de Ractopamina; T3 - RB + Óleo de Cártamo e T4 - RB + Óleo de Coco. Foram avaliados os parâmetros de desempenho, viabilidade econômica, pesos dos órgãos, qualidade de carne e características de carcaça. Os dados foram avaliados pelo teste de Duncan a 5% pelo programa estatístico SAS, versão 8.0 (SAS, 2003). O óleo de cártamo apresentou os maiores valores de quantidade de carne na carcaça e peso de pernil, enquanto que o óleo de coco apresentou o maior valor de área de olho de lombo e menor de área de gordura, resultando numa relação carne: gordura superior aos demais. Na parte de Viabilidade Economica observou-se que a dieta controle apresentou menor custo por kg de ração (CR), enquanto que os menores valores da ração por kg de peso vivo do animal (VR) foram encontrados nos grupos alimentados com ractopamina e no grupo controle. Os altos valores observados nos óleos vegetais influenciaram negativamente nos resultados do Indice de Eficiencia Economica (IEE) de forma que os resultados obtidos mostraram uma menor eficiência quando comparados aos grupos controle e ractopamina, esse resultado pôde ser observado também no Indice de Custo (IC), devido à adição de óleos que aumentou significativamente as dietas. A utilização do óleo de coco na alimentação de suínos em pósterminação apresentou melhores resultados de RCG e RCCF dos animais quando comparados com o óleo de cartamo e a ractopamina, podendo ser utilizado como uma fonte natural em substituição a ractopamina para produção de carne magra.