Cada comida no seu tacho : ascensão das culinárias típicas regionais como produto turístico - o guia Quatro rodas Brasil e os casos de Minas Gerais e Paraná (1966-2000)

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2011
Autor(a) principal:	Morais, Luciana Patrícia de
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Teses - História Culinária - Minas Gerais Culinária - Paraná Turismo e gastronomia Turismo cultural Regionalismo História
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/1884/26520
Resumo:	Orientador : Prof. Dr. Carlos Roberto Antunes dos Santos

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