Caracterização química e avaliação de folhas de Talinum Patens Wand como complemento alimentar

• Ano de defesa: 2009
• Autor(a) principal: Carvalho, Rosemary Duarte Sales
• Orientador(a): Ferreira, Sergio Luis Costa
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Língua de vaca; Vitamina C; Composição mineral; Compostos fenólicos; Composição centesimal; Vitamin C; Mineral composition; Phenolic compounds; Centesimal composition
• Link de acesso: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/11134

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