Avaliação química e sensorial de vinhos tintos produzidos nas regiões do “Vale do São Francisco” e da “Serra Gaúcha”

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: Oliveira, Luisa Costa de
• Orientador(a): Mamede, Maria Eugênia de Oliveira
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Vinho e vinificação; Brasil; Vinho; Avaliação sensorial; Vinho Armazenamento; Vinícolas
• Link de acesso: http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/8731

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