Identificação por espectrometria de massas de fontes botânicas em amostras comerciais de miraruíra e avaliação do seu potencial antioxidante

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Braga, Shelson Magdyel da Ressurreição
• Outros Autores: http://lattes.cnpq.br/3276799239346707
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Amazonas; Instituto de Ciências Exatas; Brasil; UFAM; Programa de Pós-graduação em Química
• Palavras-chave em Português: Alimentos funcionais; CIENCIAS EXATAS E DA TERRA QUIMICA; Connarus ruber; Salacia impressifolia; Epicatequina; Plantas medicinais; Perfil químico
• Link de acesso: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/9050

Miraruíra ou cipó-miraruíra é uma liana medicinal utilizada na região Amazônica para o tratamento de diversas doenças, incluindo o diabetes. Contudo, sua natureza botânica é imprecisa, já que pelo menos duas espécies vegetais, Salacia impressifolia e Connarus ruber, recebem esse nome popular. Portanto, o presente trabalho teve como objetivo identificar a natureza botânica do cipó-miraruíra comercializado no estado do Amazonas através da análise do perfil químico de amostras comerciais de miraruíra, e autênticas de S. impressifolia e C. ruber, além de investigar o potencial antioxidante dessas amostras. Inicialmente, dez amostras comerciais (A-J) foram compradas em mercados, feiras e empórios distribuídos pela cidade de Manaus AM, e, juntamente com amostras autênticas de S. impressifolia e C. ruber, tiveram seus extratos aquosos preparados por decocção. Em seguida, todos os extratos aquosos foram submetidos ao procedimento de clean up através da técnica de extração em fase sólida (SPE), sendo as frações metanólicas resultantes analisadas por espectrometria de massas (EM). Finalmente, os perfis químicos obtidos foram submetidos às análises de PCA e HCA. Por outro lado, o conteúdo de fenólicos totais (CFT) dos extratos aquosos foi avaliado, assim como seu potencial antioxidante através dos ensaios DPPH e FRAP. O procedimento de clean up dos extratos aquosos removeu interferentes prejudiciais às análises por EM, tais como frutose ou glucose e sacarose, garantindo uma análise satisfatória do perfil químico das amostras investigadas. A análise por EM revelou perfis químicos distintos entre as amostras S. impressifolia e C. ruber, além de apontar marcadores químicos característicos para cada amostra: mangiferina para S. impressifolia e epicatequina para C. ruber. Além disso, com base na análise de PCA, todas as amostras comerciais de miraruíra apresentaram perfis químicos semelhantes à espécie C. ruber, o que sugere que esta espécie é comercializada como miraruíra no estado do Amazonas. Já a análise de HCA apontou variabilidade química entre as amostras comerciais, o que pode indicar que outras espécies do gênero Connarus, tal como C. perrottetii, ou mesmo espécies de outros gêneros da família Connaraceae, tal como R. cuspidata, podem estar sendo comercializadas como miraruíra. Por outro lado, o CFT de C. ruber (46,52 mg EAG/g) foi significativamente superior ao observado para S. impressifolia (8,91 mg EAG/g). Além disso, C. ruber também apresentou maior potencial antioxidante com base nos ensaios de DPPH (CS50 = 171,36 μg/ml) e FRAP (266,52 μmol de Fe(II)/g), o que sugere que produtos à base de C. ruber têm maior capacidade antioxidante do que aqueles à base de S. impressifolia, e, portanto, devem trazer maior benefício terapêutico para o tratamento de doenças relacionadas ao processo oxidativo, tal como o diabetes.