Qualidade higienicossanitária de queijos de coalho e de manteiga produzidos em laticínio não inspecionado no Município de Igarapé Grande - MA

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2014
Autor(a) principal:	Fonseca Filho, Hugo Napoleão Pires da
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	UEMA
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Controle de qualidade Fábrica de laticínios Queijos Serviço de inspeção oficial
Link de acesso:	http://repositorio.uema.br/handle/123456789/366
Resumo:	50 f.Dissertação (Mestrado em Defesa Sanitária Animal) – Universidade Estadual do Maranhão,São Luis,2014. Orientador: Profa. Dra. Francisca Neide Costa

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