Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2003 |
| Autor(a) principal: |
Becco, Lucia Maria Medeiros |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
|
| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
|
| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
|
| Departamento: |
Não Informado pela instituição
|
| País: |
Não Informado pela instituição
|
| Palavras-chave em Português: |
|
| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=26064
|
Resumo: |
Este estudo compreende um levantamento do perfil alimentar e da composiçao corporal de um grupo de atletas de jui-jitsu frequentadores da Academia Corpo, em bairro Classe A de Fortaleza. Participaram da amostra, 40 atletas selecionados de forma nao probalistica. O percentual de gordura foi estimado pela equaçao de predicao de Guedes (1985), sendo utilizado medidas antropometricas de tres dobras cutaneas. Utilizou-se recordatorio alimentar de 24 horas, frequencia alimentar por grupo de alimentos e tabela de composiçao quimica de alimento para estimativa da ingestao calorica total. Para analise da dieta foi utilizada as recomendaçoes de Berning (2002), carboidratos 60 - 70%, proteina 10 - 15% e lipidio 20 - 30% do VCT. Em relaçao a proteina por quilograma de peso corporal utilizou-se os valores 1,6 a 1,7g (ADA e ACMS, 2000). O gasto energetico total (GET) foi estimado atraves da formula FAO/OMS (1985). O teste t de Student foi utilizado para comparar as diferenças entre o gasto energetico e a ingestao calorica. Para verificar associaçao entre as variaveis utilizou-se a correlaçao linear de Pearson. O nivel de significancia adotado foi de 5%. Os resultados obtidos demonstraram um padrao alimentar tipico de atletas de luta, baixa ingestao de energia e carboidratos e elevado consumo de proteinas e gorduras. Os alimentos mais consumidos pelo grupo foram arroz, leite, banana e frango, e as refeiçoes mais utilizadas foram almoço e jantar. Quanto a composiçao corporal, quase metade do grpo (47,5%) apresentou elevado percetual de grodura corporal, nao se registrando correlaçao linear de gordura com a energia total da dieta e com a godura ingerida. |
