Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2006 |
| Autor(a) principal: |
Gonzaga, Aldenete Monteiro |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
|
| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
|
| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
|
| Departamento: |
Não Informado pela instituição
|
| País: |
Não Informado pela instituição
|
| Palavras-chave em Português: |
|
| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=41652
|
Resumo: |
O presente artigo tem a finalidade de apresentar dados sobre a avaliacao dos teores de sodio e iodo em sais refinados de mesa e light comercializados no estado do Ceara CEverificando a rotulagem e fetuando as analises laboratotiais para comprovar os teores dos referidos minerais estao em consonancia com a legislacao vigente sendo que o produto e altamente utilizado para o consumo humano sendo necessaria para combater alguns problemas de saude como so relacionados a glandula tireoide o estudo aborda um breve historico do sal e sua trajetoria no mundo como produto comercializado para varios fins a sua relevancia como geradora de emprego e grande fonte economica para algunsestados brasileiros coo as salineiras do Rio Grande do Norte As amostras foram feitas pelo metodo de Mhor e por instrucoes adotadas pelo laboratorio Adolfo Lutz cuja finalidade foi verificar os teores de sodio iodo e a umidade do sal consumido pela populacao Apos a analise laboratorial efetuado chegou se a conclusao que os sais estao aprovados para consumo |
