Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2007 |
| Autor(a) principal: |
Freire, Sergimara Araujo |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=42076
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Resumo: |
Foram analisadas dez marcas de aguas envasadas em embalagens de 20 litros, todas sem registro junto ao Ministerio da Saude. Utilizou-se para a avaliacao os parametros solicitados pela RDC 275/05 e Portaria 518/04 ambas do Ministerio da Saude, avaliando-se as amostras pela metodologia de membrana filtrante quanto a contaminacao por coliformes totais, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, bacterias heterotroficas, Enterococos e Clostridios sulfito redutores. Nao se encontrou nas aguas a presenca de enterococos e clostridois sulfito redutores. A contaminacao das aguas por coliformes totais, Escherechia coli, bacterias heterotroficas e pseudomonas aeroginosas detectada em 100,0%, 80,0%, 70,0% e 100,0% respectivamente, sugere falhas higienicas ao longo do processo. As aguas apresentam-se em desacordo com os padroes microbiologicos estabelecidos pela Legislacao Brasileira. Para seguranca dos consumidores devem-se intensificar as acoes dos orgaos fiscalizadores para deter o surgimento de novas marcas de aguas envasadas clandestinamente e processadas sem as praticas higienicas corretas. |
