Características fermentativas e composição nutricional de silagem de azevém (lolium multiflorum lam.) cultivar barjumbo pré-emurchecido, com adição de milho moído ou milho extrusado

• Ano de defesa: 2025
• Autor(a) principal: Boito, Jhonatan Pazinatto
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Palavras-chave em Português: Silagem; Forragem; Ruminante - Nutrição
• Link de acesso: https://repositorio.udesc.br/handle/UDESC/15313

A utilização de silagens para ruminantes ocupa uma grande fração das dietas, devido ao seu valor nutricional, boa produção de massa por hectare e custo por quilo. Todavia, algumas forragens submetidas ao processo de ensilagens apresentam limitações, como os baixos teores de matéria seca e carboidratos solúveis. Com isso, a utilização de sequestrantes de umidade e fontes de carboidratos solúveis juntos à forragem é uma estratégia utilizada para melhorar a qualidade fermentativa das silagens. Assim, o objetivo com o presente trabalho foi avaliar as características fermentativas e a composição nutricional de silagens de azevém, cultivar Barjumbo pré-emurchecido, com adição de níveis crescentes (0%, 10%, 20%, 30% e 40%) de milho moído (MF) ou milho extrusado (PG), perfazendo um delineamento em esquema fatorial 2 x 5. Foram realizadas análises físico-químicas, bromatológicas, microbiológicas e avaliação de perdas fermentativas. As análises de regressão mostraram que para as variáveis matéria seca (MS), pH e recuperação de MS foi observado efeito quadrático para ambos os tratamentos (MF e PG). Para as variáveis matéria mineral, matéria orgânica e fibra em detergente neutro foi observado efeito linear descrescente para ambos os tratamentos. Considerando as variáveis acidez titulável, perdas por gás e contagem de bactérias ácido-láticas, bolores e leveduras, foi observado efeito quadrático para o tratamento MF e efeito linear para o tratamento PG, enquanto para extrato etéreo e proteína bruta, foi observado efeito linear crescente para o tratamento MF e quadrático para o tratamento PG. Não foram observados efeitos do tratamento, níveis de inclusão ou interação entre eles para as variáveis carboidratos não fibrosos, fibra em detergente ácido e perdas por efluentes. Observou-se que maiores porcentagens de inclusão resultaram em melhor perfil fermentativo quanto a produção de silagem. Ainda, melhores resultados foram observados com a utilização do milho extrusado, podendo ser recomendado para a confecção de silagens de azevém, como um ingrediente promissor para o uso na nutrição de ruminantes.