Seleção de óleos essenciais para atividade antimicrobiana in vitro e aplicação de óleo de alho e isotiocianato de alila em linguiça suína frescal inoculada com Escherichia coli O157 = Selection of essencial oils for antimicrobial activity in vitro and application of garlic oil and allyl isothiocyanate in fresh pork sausage inoculated with Escherichia coli O157
| Ano de defesa: | 2014 |
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| Autor(a) principal: | |
| Outros Autores: | , |
| Orientador(a): | |
| Banca de defesa: | |
| Tipo de documento: | Dissertação |
| Tipo de acesso: | Acesso aberto |
| Idioma: | por |
| Instituição de defesa: |
2014
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Link de acesso: | https://archivum.grupomarista.org.br/pergamumweb/vinculos/tede/fernandacristina3kandalski4bortolotto.pdf |