Exigência de lisina e estimativa dos aminoácidos essenciais para tambaqui, colossoma macropomum (cuvier, 1818)

• Ano de defesa: 2014
• Autor(a) principal: Costa, Edimar Lopes da
• Orientador(a): Affonso, Elizabeth Gusmão
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA
• Programa de Pós-Graduação: Biologia de Água Doce e Pesca Interior - BADPI
• Link de acesso: https://repositorio.inpa.gov.br/handle/1/11232; http://lattes.cnpq.br/2482786148715504

A lisina é um dos aminoácidos mais limitantes na dieta, e, devido sua importância na deposição de proteína corporal em peixes, é de grande interesse para a aquicultura, principalmente de espécies como o tambaqui. Com objetivo em determinar a exigência desse aminoácido, pelo método dose-resposta e estimar a exigência dos aminoácidos essenciais, com base no conceito de proteína ideal, juvenis de tambaqui (7,7±0,06 g) foram distribuídos em tanques de 500 L, em delineamento inteiramente ao acaso, alimentados com dieta semipurificada à base de caseína, gelatina e aminoácidos livres, contendo seis níveis de lisina (L- lisina HCL 0,9, 1,2, 1,5, 1,8, 2,1 e 2,4% da dieta). Os resultados demonstraram que as dietas com níveis crescentes de lisina não influenciaram os parâmetros zootécnicos avaliados, não permitindo estimar a exigência de lisina, por intermédio da curva dose-resposta. O tambaqui apresentou consumo reduzido, baixo ganho de peso e alta conversão alimentar com uso de dieta semipurificada, que teve como causa provável a baixa palatabilidade da dieta. A dieta semipurificada afetou significativamente os parâmetros hematológicos Ht, [Hb] e RBC, porém, sem um padrão especifico com os níveis de lisina. Os parâmetros fisiológicos, colesterol, triglicerídeos e cortisol plasmático, apresentaram diferenças significativas (p<0,05) entre os tratamentos. A dieta com menor nível de lisina apresentou os maiores valores para o colesterol e triglicerídeos. O cortisol plasmático apresentou tendência a reduzir com aumento de lisina na dieta. Não foi possível determinar a exigência de lisina pelo método dose-resposta para o intervalo de 0,9 a 2,4% de lisina na dieta. As exigências dos aminoácidos essenciais, estimados, a partir do conteúdo de aminoácidos corporais do tambaqui, com base no conceito de proteína ideal, foram similares ao encontrados para outras espécies e a lisina foi estimada em 6,0 e 6,2% da proteína dietética pelos dois métodos utilizados.