Hospitalidade e empreendedorismo étnico: restaurantes com mais de 50 anos na cidade de São Paulo

• Ano de defesa: 2014
• Autor(a) principal: ARAÚJO, Vera Cristina de
• Orientador(a): Bastos, Sênia Regina
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Anhembi Morumbi
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação Mestrado em Hospitalidade
• Departamento: Universidade Anhembi Morumbi::Diretoria de Pesquisa e Pós-graduação Stricto Sensu
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Hotelaria; Hospitalidade - Aspectos sociais; Empreendedorismo; Longevidade
• Área do conhecimento CNPq: CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS
• Link de acesso: http://sitios.anhembi.br/tedesimplificado/handle/TEDE/1655

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