Do saber ao sabor : estudo da relação entre saberes tácitos e explícitos expressos nas competências laborais de cozinheiros em situação de trabalho
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| Main Author: | |
|---|---|
| Publication Date: | 2016 |
| Format: | Doctoral thesis |
| Language: | por |
| Source: | Repositório Institucional da UnB |
| DOI: | http://dx.doi.org/10.26512/2016.04.T.20978 |
| Download full: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/20978 http://dx.doi.org/10.26512/2016.04.T.20978 |
Summary: | Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, 2016. |
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