Do saber ao sabor : estudo da relação entre saberes tácitos e explícitos expressos nas competências laborais de cozinheiros em situação de trabalho

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Bibliographic Details
Main Author:	Silva, Caetana Juracy Rezende
Publication Date:	2016
Format:	Doctoral thesis
Language:	por
Source:	Repositório Institucional da UnB
DOI:	http://dx.doi.org/10.26512/2016.04.T.20978
Download full:	http://repositorio.unb.br/handle/10482/20978 http://dx.doi.org/10.26512/2016.04.T.20978
Summary:	Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Educação, Programa de Pós-Graduação em Educação, 2016.

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