Mostrando 1 - 10 resultados de 10 para a busca '(( decrease can decrease browning process ) OR ( decrease to decrease at decrease ))~', tempo de busca: 0,84s Refinar Resultados
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Publicado em 2014
... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...
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Dissertação
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Publicado em 2022
... graxos essenciais. O processo térmico proporcionou uma diminuição das antocianinas...
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Tese
9
Publicado em 2020
... como substituta parcial ou total do processamento térmico de alimentos. A HAP é capaz de inativar enzimas...
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Dissertação
10
Publicado em 2024
... não estejam totalmente esclarecidos, evidências apontam para uma importante participação do processo inflamatório...
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Dissertação
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