Encapsulation of active/bioactive/probiotic agents

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oliveira, Mariana Salvim de
Data de Publicação: 2016
Tipo de documento: Livro
Idioma: eng
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.1201/9781315373713-19
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