Standardization of the Spot-on-the-Lawn antagonism test in the inhibition of Salmonella Heidelberg by Lactobacillus salivarius

• Main Author: Ribeiro, G. C. [UNESP]
• Publication Date: 2024
• Other Authors: Dias, G. S. [UNESP], Filho, R.L. Andreatti [UNESP], García, H. D.M., Okamoto, A. S. [UNESP]
• Format: Article
• Language: eng; por
• Source: Repositório Institucional da UNESP
• Download full: http://dx.doi.org/10.1590/1678-4162-13059; https://hdl.handle.net/11449/305546
• topic: antagonism; Lactobacillus; poultry; probiotic; Salmonella

Neste estudo, as principais variáveis do teste de antagonismo Spot-on-the-Lawn, como concentrações de Salmonella Heidelberg e Lactobacillus salivarius ATCC 11742 e volumes de meio foram investigadas, sendo ao final proposto um modelo de padronização, visando à diminuição de variações individuais e à replicabilidade do teste. Três concentrações de cada bactéria foram preparadas (concentrada, intermediária e diluída), além de três volumes de caldo Brain Heart Infusion (10, 15 e 20mL). O teste de antagonismo foi realizado, sob todas as variações, entre concentrações bacterianas e volumes de meio, resultando em 27 unidades experimentais diferentes e nove halos de inibição por unidade. As comparações permitem concluir que o uso de valores extremos para as concentrações de ambas as bactérias e os volumes de meio leva à super ou subestimação dos halos de inibição. Assim, o ideal é a utilização de concentrações bacterianas e de volumes de meio similares e intermediárias.