Elaboração de biscoito sem glúten a partir de subprodutos do arroz

Bibliographic Details
Main Author: Mota, Bruna de Oliveira
Publication Date: 2012
Format: Bachelor thesis
Language: por
Source: Repositório Institucional da Universidade do Extremo Sul Catarinense (Unesc)
Download full: http://repositorio.unesc.net/handle/1/984
Summary: Artigo, apresentado para a obtenção do grau de Tecnólogo, no curso de Tecnologia em Alimentos, da Universidade do Extremo Sul Catarinense – Unesc.
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