Monitoramento, sensoriamento e controle remoto na produção de cerveja artesanal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Nascimento, Daniel Vieira do
Data de Publicação: 2018
Outros Autores: Lopes, Hygor Alcântara
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)
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Texto Completo: https://app.uff.br/riuff/handle/1/8060
Resumo: A popularização do consumo de cervejas artesanais no Brasil tem apresentado um maior crescimento nesta última década. Em meio a essa realidade, cresce o interesse na produção cervejeira caseira. Durante este processo de produção, um dos parâmetros fundamentais para obtenção de resultados positivos é o controle da temperatura do líquido. Para isso, o método mais difundido é o de refrigeradores à base de energia elétrica. Somado a esses fatores, há a necessidade de aplicações mais sustentáveis que utilizem recursos como a energia elétrica de forma mais eficiente. Dada esta demanda, este projeto tem como objetivo auxiliar parte do processo de fabricação ao monitorar, sensoriar e controlar remotamente o que virá a ser cerveja artesanal, assim como otimizar o consumo de energia elétrica durante a refrigeração
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spelling Monitoramento, sensoriamento e controle remoto na produção de cerveja artesanalControleTemperaturaAlgoritmoArduinoFermentaçãoCervejaControle de temperaturaFermentação de bebidaAlgoritmoArduino (Controlador programável)BeerControlTemperatureAlgorithmFermentationA popularização do consumo de cervejas artesanais no Brasil tem apresentado um maior crescimento nesta última década. Em meio a essa realidade, cresce o interesse na produção cervejeira caseira. Durante este processo de produção, um dos parâmetros fundamentais para obtenção de resultados positivos é o controle da temperatura do líquido. Para isso, o método mais difundido é o de refrigeradores à base de energia elétrica. Somado a esses fatores, há a necessidade de aplicações mais sustentáveis que utilizem recursos como a energia elétrica de forma mais eficiente. Dada esta demanda, este projeto tem como objetivo auxiliar parte do processo de fabricação ao monitorar, sensoriar e controlar remotamente o que virá a ser cerveja artesanal, assim como otimizar o consumo de energia elétrica durante a refrigeraçãoThe popularization of the consumption of artisanal beers in Brazil has shown a greater growth in the last decade. In the midst of this reality, the interest in the production of homemade beer grows. During this production process, one of the fundamental parameters to obtain positive results is the temperature control of the liquid. For this, the most widespread method is that of electric-based refrigerators. In addition to these factors, there is a need for more sustainable applications that utilize resources such as electricity more efficiently. Given this demand, this project aims to assist part of the manufacturing process by remotely monitoring, sensing and controlling what will become artisanal beer, as well as optimize the consumption of electric energy during refrigerationUniversidade Federal FluminenseNiteróiSilva, Vinicius Nunes HenriqueBarbero, Andrés Pablo LópezFerreira, Tadeu NagashimaNascimento, Daniel Vieira doLopes, Hygor Alcântara2018-12-20T13:01:38Z2018-12-20T13:01:38Z2018info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfNascimento, Daniel Vieira do; Lopes, Hygor Alcântara. Monitoramento, sensoriamento e controle remoto na produção de cerveja artesanal. 2018. 54 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Telecomunicações) - Departamento de Engenharia de Telecomunicações, Universidade Federal Fluminense, 2018.https://app.uff.br/riuff/handle/1/8060Aluno de Graduaçãoark:/87559/0013000002m3chttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/CC-BY-SAinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF)instname:Universidade Federal Fluminense (UFF)instacron:UFF2022-04-07T20:34:39Zoai:app.uff.br:1/8060Repositório InstitucionalPUBhttps://app.uff.br/oai/requestriuff@id.uff.bropendoar:21202022-04-07T20:34:39Repositório Institucional da Universidade Federal Fluminense (RIUFF) - Universidade Federal Fluminense (UFF)false
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