La innovación como estrategia para el desarrollo del sistema agroalimentario sustentable, caso de la comunidad Paso Solano, Veracruz, México.

• Main Author: Villatoro Hernández, Jéssica Geraldine
• Publication Date: 2021
• Other Authors: Soto Flores, María del Rocío, Cuevas Zuñiga, Ingrid Yadibel
• Format: Article
• Language: por
• Source: Meio Ambiente (Brasil)
• Download full: https://meioambientebrasil.com.br/index.php/MABRA/article/view/100
• topic: Ciencias sociales, sustentabilidad; Sistema agroalimentario; Innovación; Comunidad rural.

La innovación ha jugado un papel preponderante en el desarrollo de los países, dentro de distintos sectores. Uno de ellos es el agroalimentario, en el cual gracias a diversas innovaciones se ha logrado mejorar la productividad y acceso a los alimentos. No obstante, en la actualidad el sistema agroalimentario se encuentra globalizado, generando problemáticas ambientales, económicas y sociales, principalmente en comunidades rurales donde se presenta una baja incidencia de innovación, como es el caso del objeto de estudio de la presente investigación: la comunidad Paso Solano, Veracruz, en México.Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo es determinar el papel que tiene la innovación para el desarrollo de los sistemas agroalimentarios sustentables y generar estrategias que permitan a la comunidad implementarla para generar beneficios ambientales, económicos y sociales.La investigación es de tipo descriptiva y su enfoque es mixto. Para el trabajo de campo, se diseñó y aplicó un cuestionario a 30 ejidatarios de la comunidad Paso Solano, Veracruz, México.Los resultados obtenidos proporcionan información suficiente para establecer que la innovación juega un papel determinante en el desarrollo de los sistemas agroalimentarios sustentables y que su aplicación en el sistema agroalimentario de la comunidad Paso Solano, Veracruz representa una alternativa para alcanzar el desarrollo sustentable del mismo.