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Influência de diferentes estratégias e dotações de rega no desempenho de um olival em sebe. Impacto em parâmetros quantitativos e qualitativos do azeite

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Marques, José Maria Martins de Sousa Vaz
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10400.5/30893
Resumo: Mestrado em Engenharia Agronómica especialização em Agro-pecuária. Universidade de Lisboa, Instituto Superior de Agronomia
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Foram testadas quatro modalidades de rega (T1, T2, T3 e T4), num olival em sebe, da variedade Arbequina, que se distinguem pela quantidade de água aplicada, e pela fase em que se procedeu a essas regas – rega deficitária controlada. Na modalidade T1, foi aplicada a dotação de rega da empresa (3344 m3/ha), na T2, em que a rega foi de 3815 m3/ha, aumentou-se a dotação na fase de crescimento dos frutos, na T3 houve duas fases de incremento (crescimento dos frutos e maturação), resultando numa dotação anual de 4152 m3/ha, e finalmente, a modalidade T4, que beneficiou de uma dotação de 3681 m3/ha, teve um aumento de dotação somente na fase de maturação dos frutos. Após a implementação das modalidades de rega, fez-se uma monitorização do índice de maturação, do peso e do diâmetro das azeitonas, para avaliar a influência da rega nestes parâmetros. Em paralelo, foram também determinados o potencial hídrico do ramo, a altura das árvores e o grau de cobertura, com o intuito de recolher informação sobre o estado hídrico e o desenvolvimento do olival. Os resultados indicaram que, em termos qualitativos, não se verificaram diferenças apreciáveis entre modalidades. No entanto, em termos quantitativos, a modalidade T2 apresentou menor produção de azeite, o equivalente a 1,16 t/ha (1% menor que a T1), e a T3 apresentou os melhores resultados (1,9 t/ha), o que representa um aumento na ordem dos 65% face à modalidade da empresa. Concluiu-se assim, que a terceira modalidade (T3), uma vez que os parâmetros qualitativos analisados não apresentaram diferenças significativas, foi a que demonstrou melhores desempenhos, conferindo a melhor produção e a melhor eficiência do uso da água.In olive growing, there has been a shift in recent years from rainfed to irrigated cultivation, despite the fact that the olive tree is a species that tolerates dry conditions. This dissertation aims to assess the performance of olive groves under different irrigation regimes and to determine the quality of the olive oils produced under the same regimes. The aim was to determine the most appropriate irrigation schedule to optimise water use and production without affecting the quality of the oil. Four irrigation strategies (T1, T2, T3 and T4) were tested in a hedged olive grove of the Arbequina variety, which differed in the amount of water applied and the phase in which the additional irrigation was carried out - controlled deficit irrigation. In T1, the company's irrigation allocation was applied (3344 m3/ha), in T2, in which irrigation was 3815 m3/ha, the allocation was increased in the fruit growth phase, in T3 there were two phases of increase (fruit growth and ripening), resulting in an annual allocation of 4152 m3/ha, and finally in T4, which benefited from an amount of 3681 m3/ha, the allocation was only increased in the fruit ripening phase. After the different irrigation strategies were applied, the maturity index, weight and diameter of the olives were monitored in order to assess the influence of irrigation on these parameters. At the same time, branch water potential, tree height and degree of cover were also determined in order to gather information on the water status and development of the olive grove. The results showed that, in qualitative terms, there were no noticeable differences between modalities. However, in quantitative terms, T2 had the lowest olive oil yield, equivalent to 1,16 tonnes/ha (1% less than T1), and T3 had the best results (1.9 tonnes/ha), which represents an increase of around 65% compared to the company's modality. It was therefore concluded that the strategy T3, since the qualitative parameters did not show significant differences, was the one that showed the best performance, achieving the best production and better water use efficiency.Instituto Superior de Agronomia, Universidade de LisboaMota, MarianaPaço, Maria Teresa Gomes Afonso doRepositório da Universidade de LisboaMarques, José Maria Martins de Sousa Vaz2024-04-29T18:26:45Z2023-12-292023-12-29T00:00:00Zinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10400.5/30893TID:203569911porMarques, J.M.M.S.V. Influência de diferentes estratégias e dotações de rega no desempenho de um olival em sebe. Impacto em parâmetros quantitativos e qualitativos do azeite. Lisboa: ISA-Universidade de Lisboa, 2023. 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