Determinação de alergénios de amendoim e amêndoa em alimentos comercializados não pré-embalados

Bibliographic Details
Main Author: Soares, Renata
Publication Date: 2024
Other Authors: Sousa, Carolina, Soares, Sílvia, Moreira, Andreia, Vieira da Silva, Manuela, Freitas, Marisa
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Source: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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Summary: A sustentabilidade ambiental é um tema de destaque a nível mundial. Considerando os princípios da hierarquia da gestão de resíduos e a maior sensibilização da população para evitar o uso de embalagens descartáveis, é inegável o ressurgimento e expansão das lojas de venda de alimentos a granel (Beitzen-Heineke et al., 2017).
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