Rastreio e avaliação nutricional de um grupo de idosos da Santa Casa da Misericórdia de Bragança : trabalho de investigação

• Main Author: Marcelino, Sandra Andreia Gonçalves
• Publication Date: 2007
• Format: Other
• Language: por
• Source: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
• Download full: http://hdl.handle.net/10216/54453
• topic: Universidade do Porto, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Licenciatura em Ciências da Nutrição--Dissertações; Ciências da Nutrição--Tese de licenciatura; Áreas de estágio--Nutrição Clínica--Nutrição Comunitária (Saúde Pública)--Restauração e Alimentação Colectiva--Relatório de estágio; Avaliação Nutricional; Antropometria--Composição Corporal; Nutrição do Idoso

Resumo da tese:Introdução: O envelhecimento é um processo normal. A esperança de vida em Portugal tem vindo a aumentar cada vez mais, o que demonstra uma melhor qualidade de vida e melhor saúde. Mesmo assim, ainda hoje, o risco de desnutrição entre os idosos existe e, demasiadas vezes, a desnutrição passa despercebida, deteriorando a saúde tanto física como psicológica do idoso. Para prevenir esta situação, é fundamental recorrer à avaliação nutricional. Objectivos: 1 - Caracterizar a população idosa existente na Santa Casa da Misericórdia de Bragança sob o ponto de vista demográfico e antropométrico; 2 - Avaliar a relação existente entre o estado nutricional e a força muscular num grupo de idosos; 3 - Comparar os resultados obtidos através da avaliação da composição corporal e da força muscular; através das pregas cutâneas com os resultados da avaliação por bioimpedância e; 4 - comparar os resultados obtidos através da aplicação do Mini Nutritional Assessment (MNA) com os do Subjective Global Assessment (SGA). Participantes e Métodos: Foi utilizada uma amostra constituída por 39 mulheres e 27 homens, com idades compreendidas entre os 65 e os 97 anos, de lares da Santa Casa da Misericórdia de Bragança (taxa de resposta:90%). Utilizou-se um questionário para a obtenção de dados demográficos, dados clínicos e antropométricos (peso, altura, perímetros da cintura e anca e pregas cutâneas, foi feita a medição da força muscular através da dinamometria e aplicou-se a bioimpedância (BIA)), bem como foram aplicados dois questionários para rastreio e avaliação do estado nutricional, o MNA e o SGA. (...)