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Utilização do azeite na fritura de alimentos

Bibliographic Details
Main Author: Carapinha, Pedro Gomes
Publication Date: 2012
Format: Master thesis
Language: por
Source: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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Summary: Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de Alimentos - Instituto Superior de Agronomia
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