Redução do Desperdício Alimentar. Um Desafio ao Nosso Alcance

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sales, Joana
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Moldão, Margarida, Bico, Paula, Mira, Luís, Louro, Luísa, Mourato, Miguel, Costa, Rosalina
Tipo de documento: Livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10174/17480
Resumo: O desperdício alimentar é uma realidade negativamente presente no nosso quotidiano, um problema global e transversal de considerável dimensão, para o qual é necessário encontrar estratégias e caminho que o minimizem, ou mesmo, tendencialmente o solucionem. É fundamental, pois, definir e implementar medidas e assumir compromissos que coloquem a sociedade no caminho do desperdício zero.
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