Avaliacao sensorial de xilopodios do imbuzeiro (Spondias tuberosa Arr. Cam.).

Bibliographic Details
Main Author: CAVALCANTI, N. de B.
Publication Date: 1998
Other Authors: SANTOS, C. A. F., RESENDE, G. M. de, BRITO, L. T. de L.
Language: por
Source: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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Summary: Este trabalho teve como objetivo produzir e testar à aceitação de três formas de utilização do xilopódio do imbuzeiro, obtidos de plantas aos 120 dias de crescimento, visando a possibilidade do seu aproveitamento como alternativa alimentar e como fonte de renda para os pequenos agricultores da região semi-árida do Nordeste brasileiro.
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