Acompanhamento da população leveduriana em vinhos tropicais utilizando microscópio automático fluorecente.

Bibliographic Details
Main Author: TRICHES, W. dos S.
Publication Date: 2009
Other Authors: DINIZ, B. C. R., OLIVEIRA, V. de S., MARTINS, A. M., ARAÚJO, A. J. de B., ALVES, L. A., PEREIRA, G. E.
Language: por
Source: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
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Summary: Este trabalho teve como objetivo acompanhar o crescimento da população leveduriana durante a fermentação alcoólica de vinhos Tempranillo e Syrah (Vitis vinifera L.), em região de clima semiárido tropical, no Nordeste do Brasil.
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